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“コーヒーハンター”のこだわりを感じるカフェ、「GRAND CRU CAFÉ GINZA」がオープン

2017.04.18

4月20日(木)、中央区銀座にオープンする商業施設「GINZA SIX」にて、ミカフェートの旗艦店として「GRAND CRU CAFÉ GINZA」が開業します。

コーヒーのこだわりを凝縮した「Grand Cru Café」シリーズの製造・販売や、国内外にカフェを展開する株式会社ミカフェート。

そんな同社が4月20日、「GINZA SIX」最上階に「GRAND CRU CAFÉ GINZA」をオープンします。40年以上もコーヒーを追求し続けてきた代表の川島氏。カフェでは、新シリーズ「RESERVA(レゼルバ)」を購入できるほか、新品種「MAMO」が世界初お披露目となります。コーヒーの奥深さを体感できる大人のラグジュアリーな空間で、世界トップレベルの味を楽しんでみてはいかがでしょうか。

また、カフェと連動するアプリ「GRAND CRU CAFÉ GINZA APP(仮称)」もリリース。アプリを通じてボトルのキープや、コーヒーセラーオーナーとして所有する豆の管理、支払い等が可能です。コーヒーシーンに立つ新しい波を感じてみてください。

「GRAND CRU CAFÉ GINZA(グラン クリュ カフェ ギンザ)」

■日時:2017年4月20日(木) 10:30グランドオープン

■住所:東京都中央区銀座6-10-1 GINZA SIX 13階

■電話:03-6274-6841(4月18日(火)より開通)

■営業時間:11:00~23:30(休店日はGINZA SIXに準ずる)

株式会社ミカフェート

 

▼株式会社ミカフェート 代表取締役社長 川島氏のインタビュー

株式会社ミカフェート(代表取締役社長)川島良彰【新たな産地や品種を発見し
コーヒー文化を変える!】

SUPER CEO Back Number img/backnumber/Vol_49_1617849484.jpg

vol.49

次世代ファストフード  “外食の神様”の視点

ダイニングイノベーション グループ

創業者

西山知義

時代の要請にいち早く応えた一人焼肉「焼肉ライク」、ToGo専門「‎ブルースターバーガー」を、コロナ禍以前から構想。徹底した店舗運営の効率化やDXの原価反映など、“神の視点”ともいえる先見性により実現した【次世代ファストフード】の秘密に迫る。
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